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食 物 安 全 B 組
本 組 簡 介
在 保 護 公 眾 生 為 大 前 題 下 , 本 組 主 要 為 食 物 環 境 生 署 提 供 分 析 及 諮 詢 服 務 以 支 援 執 行 多 項 法 例 。 服 務 範 圍 主 要 包 括 監 察 進 口 和 本 地 製 造 的 食 品 中 多 類 微 量 污 染 物和 添 加 劑 的 含 量 。 遇 上 與 食 物 有 關 的 投 訴 時 , 便 須 要 鑑 定 食 物 品 質 。 本 組 提 供 的 分 析 報 告 , 就 是 法 庭 判 斷 食 品 是 否 合 符 法 例 規 定 的 依 據 之 一 。
職 責 範 圍
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本 組 協 助 執 行 下 列 香 港 法 例 :
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主 要 人 員
高 級 化 驗 師 :岑 永 昌 先 生
(電 話 : 2762-3876 電 郵 地 址 : wcsham@govtlab.gov.hk)
品 質 保 證
品 質 控 制 樣 本 百 分 比 : 10%
本 組 亦 經 常 參 加 由 英 國 環 境 、 食 物 及 鄉 鎮 事 務 局 、 挪 威
公 共 生 部 、 英 國 海 洋 環 境 監 察 資料 品 質 保 證 所 等 主 辦 的 實 驗 室 間 技 術 檢 測
計 劃 。
主 要 儀 器
目 標 及 指 標
有 關 食 物 樣 本 法 定 化 驗 工 作 的 衡 量 服 務 表 現 準 則
目 標
| 為 下 列 樣 本 進 行 化
驗 |
目 標 |
2006
(實際) |
2007
(實際) |
2008
(計劃) |
| 為 確 保 符 合 法 例 規 定 而
化 驗 的 食 物 樣 本 在 平 均 為 19 個 工 作 日 的 目 標 時 間
內 完 成 報 告 的 百 分 率 (%) * |
95 |
98 |
97 |
95 |
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| * |
由 於 不 同 樣 本 的 分 析 程 序 各 異,
因 此 完 成 報 告 的 目 標 時 間 也 有 所 不 同。上 述 目 標 時 間 是 同
一 類 別 的 不 同 樣 本 完 成 化 驗 報 告 平 均 所 需 工 作 日 數。 |
指 標
有 關 樣 本 法 定 化 驗 的 工 作 指 標 #
| 進 行 的 樣 本 化 驗 數 目 |
2006
(實際) |
2007
(實際) |
2008
(預算) |
| 為 確 保 符 合 法 例 規 定
而 化 驗 的 食 物 樣 本 |
112,421 |
158,735 |
130,000 |
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| # |
食 物 安 全 A 至 E 組 總 工 作
指 標 。 |
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