政 府 化 驗 所
[分析及諮詢事務部
食 物 安 全 D 組
在 保 護 公 眾 衞 生 前 題 下 ， 本 組 主 要 工 作 是 向 食 物 環 境 衞 生 署 提 供 分 析 及 諮 詢 服 務 以 支 援 執 行 有 關 法 例 。 服 務 範 圍 包 括 監 察 進 口 和 本 地 製 造 的 食 品 中 殘 留 農 藥 及 生 物 毒 素 的 含 量 。 此 外 ， 亦 為 漁 農 自 然 護 理 署 測 試 不 同 樣 品 中 農 藥 的 含 量 。本 組 提 供 的 分 析 報 告 ， 會 用 作 法 庭 判 斷 食 品 是 否 符 合 法 例 規 定 的 依 據 之 一 。
本 組 協 助 執 行 下 列 香 港 法 例 ：
高級化驗師 ：何振華 博士 (署理)
(電話 : 2538-2011 電郵地址 : cwho@govtlab.gov.hk)
| 化驗師 (電郵地址) |
電話 |
| 鄭重展 博士，化驗師 (cccheng@govtlab.gov.hk) |
2538-2030 |
| 鍾雅慧 博士，化驗師 (nwchung@govtlab.gov.hk) |
2538-2027 |
林智豪 博士，化驗師 |
2538-2028 |
品 質 控 制 樣 本 百 分 比 ： 25%
本 組 亦 經 常 參 加 由 英 國 中 心 實 驗 室 、 英 國 海 洋 環 境 監 察 資 料 品 質 保 證 所 等 主 辦 的 實 驗 室 能 力 驗 證 計 劃 。
本 組 常 用 之 儀 器 如 下 ：
衡 量 食 物 樣 本 法 定 化 驗 和 農 藥 標 籤 樣 本 化 驗 工 作 的 服 務 表 現 準 則
目 標
| 為 下 列 樣 本 進 行 化 驗* | 目 標 | 2006 (實際) |
2007 (實際) |
2008 (計劃) |
| 與 食 物 中 毒 有 關 的 樣 本 － 在１個 工 作 日 內 完 成 化 驗 工 作 的 百 分 率 (%) | 100 | 100 | 100 | 100 |
為 確 保 符 合 法 例 規 定 而 化 驗 的 食 物 樣 本 － 在 平 均 為 19 個 工 作 日 的 目 標 時 間 內 完 成 報 告 的 百 分 率 (%) |
95 | 98 | 97 | 95 |
| 除 害 劑 樣 本 － 在 平 均 為 3 8 個 工 作 日 的 目 標 時 間 內 完 成 報 告 的 百 分 率 (%) | 93# | 95 | 100 | 93 |
| * | 由 於 不 同 樣 本 的分 析 程 序 各 異，因 此 完 成 報 告 的 目 標 時 間 也 有 所 不 同。上 述 目 標 時 間 是 同 一 類 別 的 不 同 樣 本 完 成 化 驗 報 告 平 均 所 需 工 作 日 數。 |
| # | 由 二 Ｏ Ｏ 八 年 起，有 關 目 標 由 90% 調 高 至 93%。 |
指 標
有 關 樣 本 法 定 化 驗 的 工 作 指 標 #
| 進 行 的 樣 本 化 驗 數 目 | 2006 (實際) |
2007 (實際) |
2008 (預算) |
| 為 確 保 符 合 法 例 規 定 而 化 驗 的 食 物 樣 本 | 112,421 | 158,735 | 130,000 |
| 除 害 劑 樣 本 | 299 | 62 | 200 |
| # | 食 物 安 全 A 至 E 組 總 工 作 指 標 。 |
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