政 府 化 驗 所

分析及諮詢事務部

食 物 安 全 E 組

本 組 簡 介

在 保 護 公 眾 �� 生 為 大 前 題 下 ， 本 組 主 要 為 食 物 環 境 �� 生 署 提 供 與 食 物 有 關 的 投 訴 分 析 及 諮 詢 服 務 。 當 中 包 括 食 物 中 異 物 投 訴 或 鑑 定 食 物 品 質 等 測 試。 本 組 提 供 的 分 析 報 告 ， 就 是 法 庭 判 斷 食 品 是 否 合 符 法 例 規 定 的 依 據 之 一 。 物 及 禽 鳥 ) ( 化 學 物 殘 餘 ) 規 例 》 ( 第 139 章 ) 提 供 分 析 及 諮 詢 的 支 援 服 務 ， 以 保 障 公 眾 �� 生 。

職 責 範 圍

本 組 協 助 執 行 下 列 香 港 法 例 ：

• 公 眾 �� 生 及 市 政 條 例
• 證 據 條 例

分 析 範 圍

本 組 計 劃 在 二 零 零 二 / 零 三 年 進 行 約 26,000 項 測 試 。 樣 本 的 主 要 測 試 項 目 為 法 例 規 定 的 殘 留 獸 藥 包 括 乙 類 促 效 劑 、 抗 生 素 、 合 成 激 素 及 其 他 化 學 物 。

有 關 香 港 實 驗 所 認 可 計 劃 之 認 可 測 試 的 詳 細 資 料 ﹐ 請 在 此 按 。

主 要 人 員

高級化驗師 ：梁嘉聲 博士 (電話：2762-3893 電郵地址 : ksleung@govtlab.gov.hk)

目 標 及 指 標

有 關 食 物 樣 本 法 定 化 驗 工 作 的 衡 量 服 務 表 現 準 則

目 標

指 標

有 關 樣 本 法 定 化 驗 的 工 作 指 標

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